杏の林 中医・養生・薬膳ブログ 一社 日本中医営養薬膳学研究会認定教室 「入門 薬膳初級講座 」ご案内 受講生募集 ２０２１年４月より 「薬膳入門 初級講座」開講。 皆さんこんにちわ。 「杏の林 中医・薬膳会」潮田佐枝子です。 2020年4月より、梁蓓（りょ…

杏の林 中医・養生・薬膳ブログ 薬膳初級講座 大変忙しく投稿が遅れましたが、 第４回 ９月１６日) 第５回 １０月２１日 も、順調に講座を終えております！ 第5回 蔵象学説、五臓各論「心」「肺」。第6回 五臓各論「脾」「肝」「腎」。 「五臓を中心とした整…

杏の林 中医・養生・薬膳ブログ 第3回「薬膳初級講座」8月19日 Wi-Fi、音声、画像のトラブルなど紆余曲折を経て、8月からは元の会場である町田「良仁堂薬局」さんに帰って来ました。回来了！ 本来は受講生の皆さん全員と対面授業をするはずでしたが、突然コ…

杏の林 中医・養生・薬膳ブログ やっとの投稿！ 先月7月19日 第2回「薬膳初級講座」でした。 元々“対面式の講座” だったが、コロナの影響で＋オンライン導入し、 その関係で会場を2度も変更したりと、 先の見えない状況にどう対応するか？で試行錯誤の連続で…

杏の林 中医・養生・薬膳ブログ 本日6/13 梁蓓老師の「薬膳茶アドバイザー講座」が始まりました！ そちらで使用する茶材点検・準備等のお手伝いの為、 一昨日「良仁堂薬局」に伺いました。 先生の指示を仰ぎながらの、材料点検&補充。 温熱性の材料は、寒涼…

杏の林 中医・養生・薬膳ブログ 2020年 6月3日、 一社)日本中医営膳会<認定教室> 「薬膳初級講座」、良仁堂薬局にて無事に開講する事ができました コロナで4、5月が中止となり、やっと開講できました。 講座 第一回目、 「中医営養薬膳学の歴史」からスター…

杏の林 中医・養生・薬膳ブログ 中国の弥勒菩薩と道家の老荘思想 今回は、中国、「道家の老荘思想」 (老子・荘子の思想)のほんの一面をご紹介。 『道家(どうか)』は、老子・荘子の思想を学ぶ “学問” であり、組織や宗教ではありません。 よく『道教（どうき…

杏の林 中医・養生・薬膳ブログ 〜春の養生〜 久々の投稿です。 (“春”のお話にしては遅い投稿、すみません) 中医学では、“肝”には「疎泄」(そせつ)という機能があるとされています。 気の巡りがスムーズに伸びやかに全身へ行き渡るように調節する機能で、気…

杏の林 中医・養生・薬膳ブログ 先日フェイスブックにアップしました炸醤麺と一緒に作ったスープが、先日26日に完成したのでご紹介。 フェイスブックにアップした2/22 時点では スペアリブ(骨付き豚肉)、虫花草(ちゅうそうか)、石斛(せっこく)、霊芝(れいし)…

杏の林 中医・養生・薬膳ブログ 我が家の炸醤麺 旦那さんの仕事が本当に忙しく、しかも出張続きで、風邪をこじらせ体調を崩し気味。水曜2/25の夜帰宅なので、一昨日たくさん作っておきました。 炸醤麺は北京の代表料理の一つで、まさに北京っ子にとってのソ…