杏の林 中医・養生・薬膳ブログ
本日6/13 梁蓓老師の「薬膳茶アドバイザー講座」が始まりました!
そちらで使用する茶材点検・準備等のお手伝いの為、
一昨日「良仁堂薬局」に伺いました。
先生の指示を仰ぎながらの、材料点検&補充。
温熱性の材料は、寒涼性の材料よりも早く品質が変色、劣化するそうです。
面白い😲
またこの時期、品質管理は特に大事だそうです。
中国原始時代、
「食物」と「薬」は元々同じ自然の物であり区別はなかったが、
偶然の発見と長い経験・実践の積み重ねの中から次第に「薬」と「食」が分化して行きます。
中医学食療法、薬膳の歴史は、ここから始まります。
これが「薬食同源、医食同治」の由来。
〜薬と食物の源は同じ自然の物、医も食も同じ様に人を治療する〜
なので薬膳茶の茶材は、
食品であり、
そして中薬(生薬)としても使える、
味や香りを壊さない材料を使います。
古代先人達がどれだけの時と知恵を費やしてきた事か…
計り知れません。
普段こんなに沢山の茶材に触れられることは稀なので、
とても為になり、楽しかった。
先生ありがとうございました。
容器も新しくなり、茶材もよく見えて綺麗ですね🌈
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